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Mine Pudim de Leite Condensado

domingo, 27 de janeiro de 2013

Ingredientes: 

01 lata de leite condensado, 
02 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida) 
03 ovos 
01 colher (sopa) de amido de milho 
01 colher (sopa) de essência de baunilha 

Calda: 
01 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar: 
Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, a água e cozinhe até formar uma calda. Espalhe essa calda em 15 forminhas para empadas grandes e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo e distribua nas forminhas. Coloque as forminhas em uma forma grande e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 30 minutos ou até endurecer. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme com cuidado. Servir em seguida.



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