Pudim de Iogurte com abacaxi e coco

1) Pudim de Iogurte com abacaxi e coco:

Uma sobremesa leve e deliciosa que rende 8 porções. Você pode usar a fruta de sua preferência e trocar o coco ralado por nozes ou castanhas trituradas.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado desnatado,
• 2 copos de iogurte desnatado,
• 1 xícara de abacaxi picado,
• 3 colheres de sopa de coco ralado,
• Essência de baunilha.

Modo de fazer:

1. Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado.
2. Leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
3. Polvilhe coco ralado, ou as castanhas.
4. Sirva gelado.