Menu de Hoje

Olá, bom dia!!!
Hoje estamos começando nossas atividades.
Sejam todos bem vindos, e esperamos que gostem do nosso tempero caseiro.
Comida caseira, feita com produtos de qualidade e acima de tudo com muito amor, higiene e dedicação. 

Contatos: 

• panelapequena@yahoo.com.br
• 97628-4157 - claro
• 98706-1280 - Oi
• em breve - tim e fixo

MENU  (segunda-feira dia 31/03/2014)

Prato único - R$ 13,00

• Strognoff de Frango ou Carne
• Arroz
• Batata Palha

Strognoff de frango

Bebidas

• Guaravita - R$ 1,50
• Coca-cola 250 ml - R$ 2,50

Observações:

- Teremos 02 opções de tamanho

• Pequena ( 250 ml - Opção light) consulte valor
• Grande ( 750 ml - Opção refeição normal) 

Embalagens com divisórias (a maior), capacidade para 900 ml, tampa transparente e vão direto ao Microondas e ao Freezer. A embalagem menor também é transparente, vai ao Microondas e ao Freezer mas não tem divisória.

Os pedidos acompanham talheres descartáveis e no caso das saladas acompanham molho para salada caseiro tipo Liza.

Tudo para tornar sua refeição mais completa.

Chegando a hora

Olá a todos, boa tarde!!!
Tá chegando a hora, contagem regressiva para o início das atividades.
Amanhã se Deus quiser a partir das 11:30 acontecerá o inicio das vendas das marmitex.

“cada dia que vivemos é uma oportunidade que não volta. Por isso, devemos sempre pedir a direção de *DEUS* no início e agradecer no afinal”

Amém!!!

Contatos: 

• panelapequena@yahoo.com.br
• 97628-4157 - claro
• 98706-1280 - Oi
• em breve - tim e fixo

Menu de amanhã (segunda-feira dia 31/03/2014)

Prato único - R$ 13,00

• Strognoff de Frango ou Carne
• Arroz
• Batata Palha
• Maionese (opcional)

Sobremesa

• Pavê brasileirinho - R$ 3,00

Bebidas

• Guaravita - R$ 1,50
• Coca-cola 250 ml - R$ 2,50

Observações:

- Teremos 02 opções de tamanho

• Pequena ( 250 ml - Opção light) consulte valor
• Grande ( 750 ml - Opção refeição normal) R$13,00

Embalagens com divisórias (a maior), capacidade para 900 ml, tampa transparente e vão direto ao Microondas e ao Freezer. A embalagem menor também é transparente, vai ao Microondas e ao Freezer mas não tem divisória.

Os pedidos acompanham talheres descartáveis e no caso das saladas acompanham molho para salada caseiro tipo Liza.

Tudo para tornar sua refeição mais completa.

Obrigada a todos

Olá, boa tarde a todos!!!

Foto retirada do http://cantinhodosrotulos.blogspot.com.br/

Aliás, esse blog é uma fofura!

http://cantinhodosrotulos.blogspot.com.br/

Salada de Manga

Essa salada de manga é acompanhamento perfeito para grelhados de aves, peixes e frutos do mar.

De maneira doce você colore o prato de salada e ainda dar um visual lindo para os olhos, porque afinal, também comemos com os olhos.  

Ingredientes

1 manga madura, porém bem firme
1 colher (sopa) de cebola picada 
1 colher (sopa) de coentro picado
60 ml de azeite de oliva
20 ml de vinagre
1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes picada

Modo de fazer
Descasque e corte a manga em cubos médios. Reserve.
Em um recipiente misture bem o vinagre, o azeite e o sal

Acrescente a cebola, o coentro e a pimenta. (caso não goste de coentro, coloque salsinha) o verdinho faz a diferença.
Junte os cubos de manga e misture-os ao molho para que fiquem bem envolvidos.

Opcional:

• molho de alface crespa
• 1 xícara (chá) de folhas de rúcula
• 2 xícara (chá) de folhas de agrião
• 1 cenoura ralada
• 1 beterraba ralada
• 1 pepino japonês fatiado
• 1 talo de alho-poró fatiado

CONSTRUINDO CARDÁPIO > PARTE II

                        Sugestões para o Cardápio

·      Strogonoff de Frango ou carne (acompanhado de arroz branco e batata palha).

·      Espaguete com almôndegas de carne ou frango ao molho de tomate, salada verde e pire.

·      Arroz, Feijão, carne assada, farofa, batatinhas e salada de alface com tomate e cenoura ralada

·      Panquecas de franco ou carne moída (acompanhado de arroz branco e salada verde)

·      Lasanha de frango ou carne moída

·       Salpicão de frango com arroz branco

·      Macarrão parafuso com isca de carne ao molho madeira e salada de alface com tomate

·      Macarrão dos Deuses (Penne com frango desfiado, creme de leite, molho de tomate e queijo gratinado).

·      Macarrão gravatinha acompanhado de lingüiça calabresa fina ao molho de tomate e ervas finas

·      Arroz, Feijão, farofa, maionese e coxa de frango ao molho

·      File Mignon suíno na pressão, arroz, feijão, farofa e batatas douradas ao molho.

·      Tradicional feijoada com arroz branco, farofa e couve refogada

·      Peito de frango a milanesa com arroz, feijão, salada de cenoura e repolho ralados com creme de leite, milho e ervilha (salada fria).

Outras sugestões ao longo do processo ou a pedido dos clientes (sujeito a número mínimo de pedidos e reserva antecipada).

Temos também:

•   Guaravita
•   Coca-cola 250 ml

Observação:

A comida será servida em embalagens transparentes com separação individuais para os alimentos. 

Previsão de inauguração:
Segunda-feira 31 de março de 2014
das 11:30 as 14:30

Construindo Cardápio I

Panela Pequena é um pequeno estabelecimento, cujo suas atividades tem por objetivo propor ao cliente o fornecimento de pequenas porções de comida caseira em marmitex.


Comida Caseira feita diariamente com produtos selecionados e de qualidade.


Em breve elaboraremos uma enquete com o objetivo de saber à sua preferência alimentar. Os cardápios serão sugeridos diariamente pela chefe da panela pequena. Os dados obtidos servirão de orientação para o planejamento diário dos cardápios.

Aguardem!

Por que beber água não alivia a ardência na língua ao ingerir comida picante?

A primeira reação que temos ao ingerir um alimento picante é beber uma grande quantidade de água ou outro líquido refrescante. Contudo, a ardência não cessa e algumas vezes fica ainda mais intensa. Parece loucura, mas água, refrigerante e cerveja são os piores aliados de quem quer se ver livre dos efeitos da pimenta.

Estudiosos acreditam que algumas plantas produzem capsaicina com o objetivo de evitar que mamíferos a consumam, pois as sementes que passam pelo trato digestivo desses animais não chegam a germinar quando expelidas com as fezes. O mesmo não acontece com os pássaros, que são imunes aos efeitos da pimenta e agem como excelentes semeadores.

A capsaicina é um componente químico hidrofóbico, ou seja, não é solúvel em água. Por isso, a sensação de ardência causada pela pimenta não é aliviada pela ingestão desse líquido, ao contrário, a água espalha ainda mais as moléculas picantes pela superfície da língua.

Essas moléculas aderem com facilidade nas papilas gustativas, o que explica a persistência do ardor. Consumir queijos, pães e leite é a tática mais indicada para aliviar a ardência causada pela ingestão de comida picante.

Fonte:
Leia Mais no SitedeCuriosidades.com: http://www.sitedecuriosidades.com/curiosidade

Testando as atividades

Olá boa tarde.
Estou testando as atividades, em breve colocaremos para funcionar de verdade.

Carré ou bisteca na panela de pressão

Olá, boa tarde!

Um dos pratos que mais gosto - carré de porco.

Mas antes, algumas curiosidades sobre ele.

O porco é o único animal que se queima com o sol além do homem.

Wall Street (ou “ rua do Muro”), o mais famoso centro financeiro do planeta, deve seu nome a uma paliçada que separava as fazendas de criadores de porcos do centro urbano de Manhattan, em Nova York.

Os porcos não conseguem suar, por isso chafurdam na lama para se refrescar. 

Não é que os porcos gostem de sujeira, eles apenas consideram a lama útil para diminuir a temperatura corporal. Se os chiqueiros são imundos, a culpa é dos humanos que não cuidam deles.

É fisicamente impossível um porco olhar para o céu.

Os porcos podem tornar-se alcoólicos.

Até 1997 haviam 2,47 porcos por cada habitante na Dinamarca.

A China é o país com mais porcos (467.828.400) e mais cabras (170.993.000) do mundo.

Os Porquinhos da Índia são muitas vezes colocados nas gaiolas dos coelhos porque são uns ótimos guardas contra ratos. Eles sentem a aproximação dos ratos e soltam um berro alto e irritante que os ratos não aguentam e dão meia volta.

Um sinal de que vem chuva é ver os porcos andarem de um lado para o outro com paus na boca.

O coletivo de peixes é cardume, de cães é matilha e de abelhas é enxame. Mas, qual é o coletivo de porcos? Anote aí: vara.

foto da net

O ramo da culinária dedicada ao preparo da carne suína (mortadela, presunto, salame, salsicha etc) é chamado de charcuteria.


Qual a carne mais saudável: frango, boi ou porco? A de frango, principalmente o peito (sem a pele). Mas os pedaços de carne bovina e suína com pouca gordura também são saudáveis. O pedaço mais saudável do porco é o lombo.


O mito de que a carne de porco transmite cistircecose precisa ser revisto. Na verdade, a cistircecose pode ser transmitida por qualquer tipo de carne, além de verduras mal lavadas. Com as técnicas usadas atualmente na suinocultura, a contaminação por carne de porco é cada vez mais difícil.

Fonte: net

Ingredientes:

10 carrés suínos
3 limões
1 1/2 copo (americano) de água
7 dentes de alho
3 cebolas médias
Sal a gosto
Orégano
Extrato de tomate

salsinha e cebolinha a gosto

foto : panela pequena

Bom apetite!!!

Fonte de pesquisa: diversas na net

entre elas: http://maisquecuriosidade.blogspot.com.br/

Bolo Formigueiro com Pavê da Moça

Um bolinho formigueiro acompanhado de pavê da Moça.

Inicio do bolo formigueiro

Massa de bolo formigueiro

Massa de bolo formigueiro

bolo formigueiro

Bolo formigueiro

Pavê da moça colorido

pavê da moça

Pavê da moça

Comunicado

Aguardando  noticias oficiais.
 Obrigada.

Depois da Folia

Neste carnaval, siga a tradição e experimente uma canja depois da folia.

Um alimento reconfortante, nutritivo e que ajuda a repor energias.

A ideia nada tem de atual. Ela, na verdade, é uma tradição que remete aos tempos do Império brasileiro, segundo o historiador e professor de gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi Ricardo Maranhão. “Nos bailes do segundo Império, como o imperador gostava muito de canja, criou-se a tradição de servir a sopa depois do baile, o que posteriormente migrou para outros tipos de festas”, conta Maranhão.

No livro “A canja do imperador”, do autor J. A. Dias Lopes relata a relação entre d. Pedro 2º (1825-1891) e a canja. No mesmo texto, explica a origem da sopa, que, oriunda da Ásia, chegou ao Brasil depois de ter feito uma escala em Portugal.

Hoje em dia, a canja é um alimento brasileiríssimo. A receita mais conhecida leva basicamente arroz, legumes e carne de galinha.

“No Rio de Janeiro, o carioca tem o costume de tomar a canja e outros tipos de caldos depois da bebedeira. A ideia é rebater os efeitos do álcool antes de ir para a cama”, explica Celso Coelho Tavares Jr., sócio do Restaurante Café Lamas, tradicional local frequentado principalmente por boêmios no bairro do Flamengo. “

Ingredientes:
300 grama(s) de carne de galinha cozida e desfiada
150 grama(s) de arroz cozido
2 cenouras picadas
1 batata inglesa picadinha
01 chuchu em cubinho
01 batata baroa picadinha
2 colher(es) de sopa de azeite
Caldo de galinha (use a água em que a galinha foi cozida)
Alho, cebola e salsa a gosto
Sal a gosto


Modo de preparo:Refogue a cebola no azeite e acrescente o alho. Junte a carne de frango desfiada e deixe refogar mais um pouco. Acrescente os legumes picados e a salsa e, por último, o arroz cozido. Coloque o caldo de galinha na quantidade suficiente para cobrir (complete com água caso seja necessário) e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até adquirir a consistência desejada. Acerte o sal.

EMPREENDEDORISMO - 700 IDEIAS DE NEGÓCIO - Aprovadas pelo SEBRAE - EDZ

China House - A Importância do Design nas Embalagens

Sistema de embalamento Kent Fácil

Selagem de embalagens para alimentos

Farfalle com molho branco.

Primeiro uma curiosidade:

Farfalle são borboletas ou laçarotes de massa de diferentes cores, devido à adição de tomate ou espinafre. O seu nome deriva do fato de em Italiano borboleta ser farfalle. O seu nome comercial em Portugal é "laços".

fonte de pesquisa:  >>>   http://pt.wikipedia.org/

Um pacote de massa tipo Farfalle n. 93.
1 cebola pequena picada.
1/2 cenoura ralada.
1 colher de sopa de manteiga.
1/2 litro de leite.
1 colher de sopa cheia de maizena.1/2 banda de knorr sabor (de sua preferencia)

01 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer: Passo-a-passo:
1. Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante. Escorra e reserve.
2. Numa panela coloque a manteiga e quando estiver derretida acrescente a cebola e o knorr
3. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a cenoura e dê uma refogada.
4. Acrescente o leite (com a maizena dissolvida para não empelotar).
4. Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.
5. Quando estiver firme. Desligue o forno, acrescente o creme de leite e jogue o molho por cima do macarrão.

Kit Salada Nutricional

Kit salada Nutricional

Cestinha de alho poró

Ingredientes da Massa:

 6 fatias de pão-de-forma sem casca, cortadas horizontalmente, e manteiga/margarina a gosto para untar.

Ingredientes da Cestinha de alho-poró: 

2 alhos-porós (a parte mais clara), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de leite, sal e noz-moscada a gosto, 1 caixa de creme de leite, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas.

Modo de Fazer a Massa: 

coloque uma fatia de pão-de-forma sobre uma tábua. Passe o rolo de abrir massa sobre ela e pressione para esticá-la. Não afine demais. Com um cortador de biscoitos de 7 cm de diâmetro, pressione a massa e recorte rodelas. Cada fatia rende até três bases para as cestas. Forre forminhas de empada com as rodelas de pão. Pincele a massa com manteiga derretida e leve ao forno aquecido para dourar.

Modo de Fazer a Cestinha de alho-poró: refogue o alho-poró picado no azeite. Junte a farinha e mexa. Aos poucos, adicione o leite. Mexa e tempere com sal e a noz-moscada. Ponha o creme-de-leite e a pimenta picada. Misture e recheie as cestinhas. Decore com a pimenta em rodelas e sirva.

Fonte: http://docelarparavoce.blogspot.com.br/