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Carré ou bisteca na panela de pressão

quarta-feira, 19 de março de 2014

Olá, boa tarde!

Um dos pratos que mais gosto - carré de porco.

Mas antes, algumas curiosidades sobre ele.



O porco é o único animal que se queima com o sol além do homem.

Wall Street (ou “ rua do Muro”), o mais famoso centro financeiro do planeta, deve seu nome a uma paliçada que separava as fazendas de criadores de porcos do centro urbano de Manhattan, em Nova York.

Os porcos não conseguem suar, por isso chafurdam na lama para se refrescar. 

Não é que os porcos gostem de sujeira, eles apenas consideram a lama útil para diminuir a temperatura corporal. Se os chiqueiros são imundos, a culpa é dos humanos que não cuidam deles.

É fisicamente impossível um porco olhar para o céu.

Os porcos podem tornar-se alcoólicos.

Até 1997 haviam 2,47 porcos por cada habitante na Dinamarca.

A China é o país com mais porcos (467.828.400) e mais cabras (170.993.000) do mundo.

Os Porquinhos da Índia são muitas vezes colocados nas gaiolas dos coelhos porque são uns ótimos guardas contra ratos. Eles sentem a aproximação dos ratos e soltam um berro alto e irritante que os ratos não aguentam e dão meia volta.

Um sinal de que vem chuva é ver os porcos andarem de um lado para o outro com paus na boca.

O coletivo de peixes é cardume, de cães é matilha e de abelhas é enxame. Mas, qual é o coletivo de porcos? Anote aí: vara.

foto da net

O ramo da culinária dedicada ao preparo da carne suína (mortadela, presunto, salame, salsicha etc) é chamado de charcuteria.


Qual a carne mais saudável: frango, boi ou porco? A de frango, principalmente o peito (sem a pele). Mas os pedaços de carne bovina e suína com pouca gordura também são saudáveis. O pedaço mais saudável do porco é o lombo.


O mito de que a carne de porco transmite cistircecose precisa ser revisto. Na verdade, a cistircecose pode ser transmitida por qualquer tipo de carne, além de verduras mal lavadas. Com as técnicas usadas atualmente na suinocultura, a contaminação por carne de porco é cada vez mais difícil.

Fonte: net

Ingredientes:

10 carrés suínos
3 limões
1 1/2 copo (americano) de água
7 dentes de alho
3 cebolas médias
Sal a gosto
Orégano
Extrato de tomate
salsinha e cebolinha a gosto

foto : panela pequena
Bom apetite!!!
Fonte de pesquisa: diversas na net
entre elas: http://maisquecuriosidade.blogspot.com.br/



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