Doce de Casca de Banana

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Sexta-feira, 17 de julho de 2012Ingredientes:
1 dúzia de cascas de banana maduras lavadas e cortadas
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 cravos da india
1 colher (sopa) de margarina
Açúcar cristal

Modo de Fazer:

Coloque em uma panela as cascas das bananas e adicione 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe até que fiquem macias. Retire do fogo e reserve, separadamente, as cascas e a água do cozimento.

Transfira para um liquidificador e bata até virar uma pasta. Se necessário, adicione um pouco da água reservada. Retire do liquidificador e passe por peneira grossa. Acrescente o açúcar, a farinha, os cravos e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até a massa soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e acrescente a margarina. Mexa e deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe-os no açucar cristal.

Rende : 10 unidades

Receita do: tempero da vó